{"id":13914,"date":"2017-10-19T22:00:32","date_gmt":"2017-10-20T01:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hachebeauty.com\/?p=13914"},"modified":"2017-10-19T22:00:32","modified_gmt":"2017-10-20T01:00:32","slug":"recetashb-alfajorcitos-de-maicena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hachebeauty.com.ar\/?p=13914","title":{"rendered":"#RecetasHB: Alfajorcitos de Maicena"},"content":{"rendered":"

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\nHoy comienzo en Instagram una nueva secci\u00f3n, que tambi\u00e9n voy a replicar en el blog: #RecetasHB #RecetadeJueves. Quienes me siguen hace tiempo saben que me gusta mucho cocinar y por eso quiero compartir con ustedes algunas de las recetas que m\u00e1s me gusta hacer y otras que probar\u00e9 especialmente para esta secci\u00f3n. Espero que les guste y que si se animan, las pongan en pr\u00e1ctica.
\nPara mi \u00faltimo cumplea\u00f1os organic\u00e9 una reuni\u00f3n en casa por la tarde y prepar\u00e9 toda la comida. Entre las cosas ricas que hab\u00eda no pod\u00edan faltar los cl\u00e1sicos alfajorcitos de maicena con dulce de leche. Me gusta hacerlo chiquitos, para que se puedan comer varios o combinar con otras cosas ricas. Adem\u00e1s hago las tapitas bien finitas, para que n resulten empalagosas y se luzca bien el relleno.
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\nIngredientes<\/strong>:
\n200 g de f\u00e9cula de ma\u00edz (Maicena)
\n1 cdita de polvo para hornear
\n150 g de harina 0000
\n150 g de manteca
\n4 yemas
\n5 cdas. de az\u00facar
\nRalladura de lim\u00f3n o naranja
\nOpcionales: 1 cda de cognac\u00a0 \/ esencia de vainilla
\nAdicionales: dulce de leche \/ coco rallado<\/p>\n

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\nPaso a paso<\/strong>:
\n– Mezclar los secos: f\u00e9cula de ma\u00edz, harina y polvo para hornear. Ponerlos en un bowl grande o sobre la mesada. Hacer un hueco en el medio.
\n– En el hueco agregar la manteca, las yemas, la ralladura de lim\u00f3n, el az\u00facar. Tambi\u00e9n los opcionales que elijan: cognac o esencia de vainilla.
\n– Unir los ingredientes h\u00famedos con los secos y formar una masa sin trbajarla mucho.
\n– Dejarla descansar en la heladera. Luego alisarla y estirarla con un palo de amasar hasta que quede de 2mm (bien finita).
\n– Cortar con la forma y tama\u00f1o deseados. A mi me gusta hacerlos redondos y chiquitos, porque rinde m\u00e1s y luego el dulce de leche es el protagonista.
\n– Colocar las tapitas en una placa enmantecada y enharinada (si es anti adherente o teflonada pueden usar roc\u00edo vegetal o un poco de harina). Tambi\u00e9n pueden usar la plancha siliconada.
\n– Cocinarlas en horno suave (150\u00ba aprox.) hasta que est\u00e9n doradas. Si quedan muy blanquitas se quiebran f\u00e1cilmente.
\n– Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche (o lo que quieran) y pasar por coco rallado o lo que deseen.<\/p>\n

Es f\u00e1cil y si les gusta la pueden hacer con otros rellenos como dulce de membrillo o batata, por ejemplo. Para ablandarlo pueden calentarlo en el microondas unos segundos y pisarlo con un tenedor. Est\u00e1 buena para hacer con chicos y para llevar u ofrecer en reuniones con bastante gente, cumplea\u00f1os o la ocasi\u00f3n que m\u00e1s les guste. Si los guardan en un envase herm\u00e9tico duran lo m\u00e1s bien. Cuidado con ponerlos en la heladera, porque se pueden humedecer.<\/p>\n

Espero que le haya gustado y que la pongan en pr\u00e1ctica. Cualquier duda me pueden dejar un comentario. \u00c9xitos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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